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Ripiano LA

Ripiano LA

Ripiano LA

COR: Amarelo pálido com intensos reflexos esverdeados

AROMA: Aromas intensos de flores brancas, com leve toque frutado de pêssego, pera e anis

SABOR: Grande frescor e fineza, acompanhado de um belo volume em boca.

ELABORAÇÃO

- Colheita manual dos cachos;

- Refrigeração das uvas;

- Seleção dos cachos, desengace, seleção de grãos;

- Movimentação de grãos e mosto por gravidade;

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio (riesling e Trebbiano)

- Hiperoxidação e flotação do mosto (Pinot Noir)

- Fermentação sem adição de antioxidante INS 200 (Pinot Noir)

- Adição de leveduras selecionadas;

- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;

- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Filtração e envase.

HARMONIZAÇÃO: Massas com molhos leves, risotos, peixes e frango.

Temperatura de Serviço: 8 a 10ºC

Graduação Alcoólica: 12,3%

Safra: consultar a disponível

Composição de Castas: Riesling

Pinot Noir (vinificado em branco)e Trebbiano Romagnolo

    R$ 135,90Preço
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