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Pinot Noir LA Clássico

Pinot Noir LA Clássico

Pinot Noir LA Clássico

COR: Delicada, típica do Pinot Noir, com tons violáceos

AROMA: Aroma intenso de frutas vermelhas com um leve toque tostado da passagem pela barrica

SABOR: Vinho agradável, leve e elegante

ELABORAÇÃO

- Colheita manual dos cachos;

- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

- Vinificação por gravidade.

- Adição de leveduras selecionadas.

- Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;

- Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias.

- Remontagens diárias por bin.

- Descuba e prensagem;

- Fermentação Malolática;

- Trasfega e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Maturação em barricas de carvalho francês por 6 meses.

HARMONIZAÇÃO: Carnes leves, Massas com molhos vermelhos ou funghi

Temperatura de Serviço: 16 a 18

ºC

Graduação Alcoólica: 13%

Maturação: 6 meses em barricas de carvalho francês

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

    R$ 88,90Preço
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