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Cabernet Franc LA Classico

Cabernet Franc LA Classico

Cabernet Franc LA Clássico

COR: Vermelho rubi intenso com reflexos tênues

AROMA: Aromas frutados e frescos que lembram principalmente menta, pimenta preta, frutas vermelhas e especiarias

SABOR: Vinho com boa estrutura e volume de boca. Um vinho macio e de retrogosto que lembra os aromas

ELABORAÇÃO

- Colheita manual dos cachos;

- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

- Vinificação por gravidade.

- Adição de leveduras selecionadas.

- Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;

- Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias.

- Remontagens diárias por bin.

- Descuba e prensagem;

- Fermentação Malolática;

- Trasfega e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;

- Maturação em garrafa na cave por 6 meses com controle de temperatura e umidade.

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas leves, Massas com molhos vermelhos e picantes, Queijos de média maturação

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Graduação Alcoólica: 12,8%

Safra: consultar a disponível

Maturação: 9 meses em barricas de carvalho francês

Composição de Castas: 100% Cabernet Franc

 

    R$ 89,90Preço
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