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Agnus Tannat Lídio Carraro

Agnus Tannat Lídio Carraro

Agnus Tannat Lídio Carraro

Visual: Coloração vermelho púrpura, atraente e profunda.

Olfativo: Apresenta um perfil aromático típico da variedade, com notas de frutas negras e especiarias. Os principais descritores são ameixa preta, alcaçuz, cacau, amora silvestre, canela e couro.

Degustativo: A uva Tannat pode originar um vinho rústico, no entanto este vinho apresenta taninos domados e aroma elegante. Ótima concentração, com entrada em boca expressiva, bom volume e taninos maduros. Corpo integrado e retrogosto frutado.

Harmonização: Carnes vermelhas e de caça, grelhados, massas e risotos com acompanhamentos mais robustos e a base de queijos de longa maturação.

Terroir: Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste - RS

Variedade: 100% Tannat

Safra: consultar a disponível

Álcool: 15,0% Vol

Vinificação:
Microclima: Solo de origem granítica, com baixo teor de matéria orgânica e boa drenabilidade.

Vinhedo: As videiras de 14 anos de idade são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma densidade de plantio de 3.300 plantas/ha., com uma produção média de 2,9 Kg/planta e se encontram em duas parcelas de solo. As podas verdes e o controle de produtividade são realizados sempre que necessário para permitir uma boa concentração e sanidade da uva no vinhedo. Vinificação: O desengace foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Realizada a maceração pré fermentativa à frio por cerca de 60 horas e fermentação em tanques de aço-inox, com uma maceração total de 20 dias. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

Premiações/Vinho Oficial

• Selo Gold, Wines of Brazil Awards 2019

• Melhor Vinho Tinto do Brasil, Top Ten Expovinis 2016

    R$ 102,90Preço
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